中秋节！花好月圆!人团圆！

特别喜欢这个节日!因为恰逢初秋，一切都透着清凉劲儿！

气候宜人，秋高气爽！天高地远滴！从内到外的舒服！

结束了闷热的夏季！人也精神了许多！

再加上这是咱们中国举家团圆的传统节日，

提起来心里就热乎乎滴！暖暖的感觉！

月儿圆了，象征团圆的月饼当然少不了了！

上月饼喽！

前几天在文怡美食生活馆跟国明姐姐刚学做了苏式鲜肉月饼，

但那个配方是用滴猪油！因为猪油的延展性好，起酥效果好！

所以，一般做苏式月饼都要用猪油！

但是，和猪油比起来，色拉油更健康啊！

尤其是对俺这种一身肉肉急待甩去的人来说，

听到那个猪油啊！黄油啊！奶酪啊神马神马滴！

立马想到滴就是：矮油，这得摄入多少卡路里啊？

这得多跑几圈儿步啊？得多做多少运动来消耗尼？

同样神经质的姐妹有木有？请举手!

现在好了!告诉你一个妙招！

既能满足你滴口腹之欲，又能少长点儿肉肉！

解馋！减肥两不耽误哈！ 多好！

好吃又健康滴改良版苏式鲜肉月饼！

不用猪油，照样起酥！用的是色拉油！效果出乎意料滴好啊！

本来想着起酥效果一定不如猪油，结果实践证明丝毫不逊色！

起酥效果那是相当滴好！一碰直掉渣啊!

个人感觉口感、味道丝毫不比用猪油滴差！

不信你试试！

至于你信不信？反正我是信了！

方子来自于蝶儿姐姐，稍加改动（白糖多放了一些，醒发时间长了一些）

油皮材料：低筋面粉150克、植物油70克

水皮材料：中筋面粉200克、盐5克、白糖12克、植物油60克、水80克

内馅材料：鲜猪肉馅300克、葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油适量

装饰材料：蛋黄1个、白芝麻适量

制作：

1、  先将内馅所有材料放入大碗中拌匀，腌制10分钟以上入味。

2、  将油皮材料混合均匀成为油面团，加盖醒30分钟。

3、  将水皮材料混合均匀，揉搓成为水油面团加盖醒30分钟。

4、  将油皮面团、水皮面团分别分割为等量的20份。

5、  取一份水皮油面团压扁成片，包入一份油皮面团呈球型。其它依次做好。

6、  将包好的面团分别用擀面杖擀成厚度约为0.4毫米的长舌型，卷起，压扁，再对折，收口朝下，盖湿布醒10分钟。

7、  取一只酥皮坯子，擀成片，包入肉馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

8、  将蛋黄打散，用刷子刷在鲜肉酥表面，分别撒上白芝麻即可。

9、  将烤盘放入预热好的烤箱的中层，200度上下火烤20分钟，表面金黄色即可出炉！

出炉喽！

怎一个“酥”字了得？

一定要轻拿轻放滴噢！


来一个吧！

好吃滴不得了！品尝过滴都大赞啊！

美滴俺屁颠屁颠滴！

那个麻烦！累啊！都抛到九霄云外去鸟！

哎!咋这么好糊弄尼！太容易知足了！

也好也好！知足常乐吗！