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    朋友送我们一个大冬瓜，自已家种的，绝对无公害。

 

    我们家喜欢用冬瓜做汤，或者加肉末烧着吃。饺子馆里还有冬瓜馅的饺子，我们没有试着做过，觉得这东西水分大，怕不好包成形。

 

    冬瓜本身其实没什么味道，这就要拿味道较浓的材料来与冬瓜一起做着吃。我想，蘑菇的味道很香浓，何不拿它来烧冬瓜呢？找了找，恰好还有松茸。好极了，松茸是极香的蘑菇，应该是冬瓜的好搭配。

 

松茸烧冬瓜

 

主料：冬瓜、松茸

配料：干辣椒、姜、蚝油、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、香油

做法：

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1，松茸用温水充分泡透，冼净。冬瓜去皮去瓤，切成块。姜切细末备用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2，炒锅加油烧热，下入干辣椒和姜末爆香。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3，同时下入冬瓜和松茸翻炒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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4，加一勺蚝油和少许老抽炒匀。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5，填少量水，盖上锅盖焖5分钟。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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6，加盐、糖、鸡精炒匀，水淀粉勾芡，点少许香油出锅。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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