如果中午我们在家吃，我就会做点简单又营养丰富的午餐，主要是肉搭配更多蔬菜，让孩子一顿饭里吃到多种蔬菜。

第一款：蔬菜版羊肉汆面

羊肉汆面是和晓晓奶奶学的，我稍稍做了改动，加入更多蔬菜，让小宝吃肉吃面还吃菜。

原料：羊肉片、洋葱（小半个）、胡萝卜（三分之一个）、彩椒（或者西兰花）、面条、白菜

步骤：1、菜都切成小丁，肉片也切小点，如果是加西兰花要先焯水；

      2、锅里放油烧热，先把蔬菜放进锅里翻炒，再加羊肉，继续翻炒，加点生抽、盐和水，小火炖着；

      3、那边煮上面条，我家的面条是自家用机器压的，给晓晓一般压很细的小面条，要是大人也吃的话就不单给她下小面条，跟着一起吃。也可以在外面买手擀面，煮面条的时候里面加些白菜，晓晓还喜欢吃里面的白菜；

      4、面煮好了，那边菜也差不多了，齐活！

图示：

炒菜和煮面

一碗好吃又简单羊肉汆面搞定

第二款：什锦炒饭

原料：米饭、鸡蛋、腊肉、豌豆、木耳、菜椒、胡萝卜、洋葱、小油菜等，这些菜可多可少，看家里有什么可任意搭配，比如腊肉换成虾仁，青菜也不必非放那么多。

步骤：1、上面的菜每样都只要一点，量的多少要自己掌握。菜和肉都剁碎，鸡蛋打散；

      2、把鸡蛋炒好放一边，但炒腊肉和其他菜，炒的差不多放炒好的鸡蛋和米饭，可以放点生抽和少许盐，最后再放小油菜之类的青菜；

      3、再配一碗紫菜蛋花虾皮汤；

图示：

当天晚餐是发面饼配小米粥，还有蘑菇炒虾仁，她喜欢吃我做的发面饼，每次白嘴能吃不少。丫头就是知道心疼妈，有次她爸爸指责我做的饭有多难吃，晓晓在旁边说“妈妈做的饭饭真好吃。”让我很感动，小人儿这已经不是第一次赞美我了，听了依然高兴，她爸还说她是为了吃口奶讨好我，说假话，哼！

第三款：茄子蘑菇意粉

原料：长茄子一个、西红柿一个、洋葱少许、牛肉沫少许、意粉肉酱、番茄酱、黄油、白玉菇（或蟹味菇都是小个蘑菇）、意粉

做法：1、茄子切好后用水煮熟，这样处理茄子既省油，做出来的菜也不油腻；

      2、加少许橄榄油，锅热后，加黄油化开，依次加入肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、茄子翻炒；

      3、翻炒过程中加入意粉肉酱、番茄酱、少许水，小火炖一会儿；

      4、另一个锅煮意粉，煮熟后那边菜也差不多好了，搅拌一下就OK；一般小孩子都喜欢这种口味；

图示：

                                               用的就是这种意粉肉酱