随心所欲做SUSHI

图/文 宁凝

    为配合娃完成学校留的作业——学做一道菜，决定晚上教他做寿司，先甭管它算不算“菜”，会做一样是一样，以后再慢慢学。

    SUSHI的做法很简单，今天做个紫米的，我不喜欢一成不变。

    1．白米和紫米混合焖好饭，用白醋、糖、盐拌好。

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2．喜欢肉、蛋、菜相结合，营养更丰富，颜色也更漂亮，所以准备了不少配料——

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    娃操作的煎蛋饼、煎胡萝卜。虽然胡萝卜可以生吃，但我不喜欢生食的味道，而且据说胡萝卜一定要过油，它的营养才能发挥出来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6713EN00SIGG.gif）

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    酸黄瓜、香肠、豆腐干切条备用。不知道是不是还有人尝试过这些口味的寿司，反正我喜欢混搭，也放过鲜黄瓜、莴笋、肉松、火腿肉、黑芝麻等等，其实这些全凭个人口味，随意喽！

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   准备工作就绪，可以开始了——

3．铺好海苔，麻面冲上，光面朝下，便于与米饭粘合。

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4．薄薄地铺一层米饭，这一步娃做得很细致，小心翼翼的。

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5．将辅料顺序摆好，我喜欢加一些千岛酱，这一步也很简单。

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6．接下来的卷对于娃来讲可有些难度，不容易卷紧，这一步老妈出手相助了。

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7．切的时候要用比较快一些的刀，并且用冷水浸一下，这样不易粘刀。喏，就这样喽，样子虽不十分好看，但吃起来味道很独特，回味悠长！

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    之前有个别步骤老妈上手帮忙了，接下来的九卷完全交给娃自己操作了，一开始卷成了瘪的，不过发现切开摆在盘子里也很好看呢，哈哈，我儿更有创意啊！
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    娃操作起来愈发得心应手，做得也愈发有模有样的了，尽管做到最后表示厌倦了、站累了，但在为娘我的谆谆教导下，娃还是坚持了下来，足足做了三大盘子。
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    娘儿俩属于边做边吃型，把切得不好看的统统塞进嘴里，做完了基本也就吃饱了。这一盘是明早要带给伙伴们品尝的。http://s9/bmiddle/4e7340b4taa3e30e5ac98&690
    最后，再上一张娃的工作照——

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    哎呀，得赶紧睡了，明天（不对了，已经过了12点，是今天了）还要早起跟伙伴们去国博呢！

     晚安！