加载中…DIY水果巧克力火锅
(2011-09-09 16:53:52)
标签：
饮食甜点小吃烹饪家庭生活厨房火锅巧克力火锅水果美食 |
分类： 美酒与美食 |
材料：各种应季水果切块，巧克力板，鲜奶油，少量白兰地酒，白色和粉色的棉花糖，蛋圆饼干。
做法：
1、将巧克力掰成小块，加奶油置入小锅，用小火融化巧克力。要勤搅拌，以防糊锅。直到巧克力和奶油完全融在一起。
2、移锅下火，加入白兰地。
3、把巧克力浆倒入专用的小火锅里，如果没有小火锅也可以用砂锅或小奶锅。在小火锅下方点一支小蜡烛，保持巧克力浆的温度。
4、用叉子叉起水果蘸巧克力浆食用。
贴士：
1、巧克力火锅是水果甜点中的豪华大餐，最能在聚会上制造惊喜。
2、小火锅的原文名为Fondue，是专吃奶酪、巧克力火锅的餐具，进口厨具柜台和淘宝网上可以买到。
3、巧克力锅底可以事先做好，保温，到食用之前再倒入小火锅里。
4、水果块要切得恰好一口能吃进去的大小。容易氧化变色的水果，比如苹果、香蕉、梨，切好后浸入柠檬汁里，就不会变色。
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