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50元吃正宗意大利菜

(2011-06-07 23:45:49)
标签:

意大利菜

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分类: 家居与家庭

50元吃正宗意大利菜

 

人均50元,能不能吃西餐?

 

在北京朝阳公园西门的这家意大利餐厅开幕之前,北京西餐一直都给人昂贵的信号, AlioOlio(艾利欧)一开张,情况有了完全不同的改观。因为老板Giuseppe Gladiatore自己就说他一直不明白为什么在中国西餐要比中餐贵,“三四欧元是意大利Pizza该有的价格,Pizza在意大利一般只作为头盘之一,而不是主菜,真不知道为什么那么多中国的Pizza动辄都要上百元。”所以在AlioOlio你38元就能吃到手工pizza,而50元就可以吃到大份的海鲜意面,也就不难理解第一天开门营业,外面已有客人开始占位。

 

餐厅里分为上下两层,大大的圆拱形窗户采光极好,可以从任一角度欣赏朝阳公园湖的景色。餐厅的装饰充满着浓浓的意式乡村风格,砖墙、木梁、老酒桶,似乎闻得到地中海特有的橄榄香气;餐厅的四壁是手绘的意大利风光油画,充满悠闲自在的老欧洲情致。美食界有着30多年工作经历的Giuseppe是地道意大利人,来自米兰,也是当地知名美食家。做一家家常风格的餐厅是他的理想,“在意大利,大多数母亲会在周日做手工意大利面Fettuccine及调味酱Sugo。意大利菜之所以有‘妈妈的味道’,是因为他们以自己庭院裁种的青菜、养的鸡以及捕获的猎物,再加上母亲的爱,所烹煮出来。AlioOlio的味道就应该像小时候妈妈做的晚饭的味道,有个人记忆里童年的画面,家常、温暖、平易近人。”这种对于味道的理解与追求,反映在餐厅食材上,100%原装意大利进口,就连厨师也是 Giuseppe从意大利挑选而来。所以菜单上看似都是比萨、沙拉、蛤蜊贻贝汤、海鲜意面这种家常风味,但吃起来却是没有那种所谓大餐的空洞豪华,有的都是亲切的口感和居家味道。 

 

餐馆推荐:AlioOlio,北京朝阳公园路1号朝阳公园西门1号,电话010-65940938,人均消费:50元/人


50元吃正宗意大利菜

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