“龙井虾仁”升级优雅版，可汤可菜。一点变化，才华尽现！

原料：海明虾10只、龙井茶叶5克。

调料：鸡汤250毫升、盐2克、鸡蛋1个。

做法：

1. 虾去头、尾、壳并挑去虾线后洗净，鸡蛋敲开取蛋清与盐调匀，将虾泡进去腌10分钟。

2. 炒锅上火放油烧至三成热（即温热），捞出腌好的虾，放进锅中滑油盛出，装入小碗。

3. 龙井茶叶用沸水冲泡出茶汤，与热鸡汤调匀，吃时注入碗中即可。