五月，吃海鲜的季节又要来啦。趁着“五·一”小长假去超市买点食材，走进小厨房，给自己准备几道海鲜大餐，做法简单，但是味道绝对鲜美……喜欢北极虾吗？试一试自己动手做一道五色北极虾。

食材：

白木耳适量
北极适量
白蘑菇4朵
黑木耳6朵
柿子椒（红黄绿）
辣椒酱，适量；麻椒，少许；葱，少许；料酒，少许；盐，适量；白糖，适量；胡椒粉，少许。

做法：

红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵。

北极虾在常温下解冻，一会功夫北极虾解冻。

白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出。

锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味。放入辣酱，煸炒出香味。

放入北极虾烹入绍酒，煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味。

放入黑木耳、和焯好的白蘑菇。翻炒入味，吸进汤汁炒出香味，放入红黄绿彩椒丁。翻炒均匀。

加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上。撒上香葱末即可出锅装盘。