牛奶是我们经常饮食的健康饮料，但是牛奶并不适合与某些食物搭配，因为有些食物里的化学物质会影响到对于牛奶营养成分的吸收。比如，牛奶与巧克力搭配是一种十分好吃的美食，但是巧克力中的化学成分却会不利于人体对于牛奶中钙的吸收。此外，不少人还习惯在热牛奶中加糖来喝。当然，这并不意味着你不可以这样搭配来喝牛奶，只不过如果将它们分开来进食，对于营养的吸收可以起到更加好的作用。下面就让我们来看看那些食品不利于与牛奶混合来吃。

果汁 牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

糖  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力  牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

橘子  在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

药  由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收，因此在服药前后1 小时不宜喝奶。