最近下了一场大雪，直接的后果就是这几天真是冷得登峰造极。实在太冷，于是决定做锅暖洋洋的食物——疙瘩汤。

原料：面粉、鸡蛋、生姜、香菜、肉肠、杏鲍菇

调料：盐、鸡精、生抽

做法：

1）将肉肠、杏鲍菇切丁，生姜和香菜切末；

2）面粉放入盆中，然后打入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅，将面粉搅成黄豆粒大小，视面粉的量决定是否再打入一个鸡蛋，如果面粉量比较少，只用一个鸡蛋就可以。

3）锅中热油，将姜末爆香，然后放入杏鲍菇丁和肉肠丁翻炒，炒30秒后放入生抽，然后炒匀；

4）之后倒入水大火烧开，烧开后倒入搅好的疙瘩，边倒边搅拌。

5）煮5分钟后调入鸡精、盐和胡椒粉，洒上香菜末即可出锅。