原料：土豆、奶酪

调料：盐、

做法：

1）土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。

2）将煮熟的土豆剥皮皮，放到碗里，用工具捣烂土豆。

3）可以再将土豆泥用黄油炒一炒（也可以不炒，但炒炒会很更香），加入盐和奶酪，洒上黑胡椒即可。

土豆的营养价值：

富含维生素 土豆富含可增进免疫力的维生素C，一个中等大小的带皮土豆(150克)含维生素C27毫克，几乎是维生素C每日推荐摄入量的1/3。土豆还富含B族维生素、叶酸和矿物质，如钾、镁和铁。

降血压 土豆中含有一种降血压物质——地骨皮胺。之前，这种特殊物质只在鲜枸杞里发现过。虽然需要吃可起到治疗效果的土豆的准确量尚未测量，但每天吃些土豆对血压没坏处。

预防心血管病 科学家在土豆皮里发现了60种植物化学成分和维生素。很多是类黄酮，它有助于通过降低“坏”胆固醇的量和保持动脉通畅来预防心血管病。土豆中的B族维生素也能保护动脉，其中维生素B6可降低高半胱氨酸分子(是参与发炎和动脉堵塞的“坏”分子)的含量。高半胱氨酸含量过高可增加心脏病和中风的风险。

保持肠道健康 一个烤土豆可提供的纤维含量是每日推荐量的近12％，类似全麦面包、麦片。纤维和“膨胀剂”有利于正常的肠道蠕动，此外还可预防结肠癌。土豆中的有些淀粉是不容易被吸收的，它会完整无缺地通过肠道，增加膨胀感。

释放压力 维生素B6是分子新陈代谢、健康神经体系和平静心绪所必需的一种物质，100克的烤土豆含维生素B6每日推荐量的21％。维生素B6可合成调节心情所必需的物质——神经传递素。维生素B6还可合成帮助我们应对压力的肾上腺素和伽马氨基丁酸，后者与放松和幸福感有关。