鉴于这些天如此之冷，所以给大家上道热气腾腾的蒸菜——豆皮金针卷。有大冷天还没有放弃减肥事业的爱美人士，可以参考食用——把它当饭吃哈，如果您还非得配上俩馒头或者一碗米饭，那还是彻底忘了减肥这件事吧！

原料：豆皮、金针菇、口蘑

调料：灯笼辣椒酱、剁椒、盐、蒸鱼豉油、香油

做法：

1）金针菇和豆皮洗净，将豆皮按照金针菇的长度切开；

2）用豆皮包起一小撮金针菇后，蘸一点淀粉水便于黏合；

3）口蘑切片摆在碟子四周，将包好的豆皮卷摆盘后淋入蒸鱼豉油、香油以及盐，
再码上灯笼辣椒酱和剁椒，即可入蒸锅去蒸；

4）大火蒸5分钟，再小火蒸3分钟即可。

贴士：不动油烟，这一条理由就足够了吧？这个卷包起来也很简单，你要是比我勤快点，还可以把金针菇切成两截，把卷包短点，这样就可以一口一个啦。

举一反三：时蔬白菜卷、豆皮三丝卷等。