这道汤十分滋补，非常适合秋季进补食用。因为放入牛蹄筋的缘故，很多胶质都释放了出来，对皮肤和筋骨也有着极好的补效。

原料：干海参、竹荪、猪肚、猪肚菇、熟牛蹄筋、菜心、枸杞、芡实；

调料：姜、盐

做法：

1）将干海参提前两天泡发，竹荪泡发一小时，猪肚洗净炖煮1个小时后捞出待用；

2）将熟猪肚、牛蹄筋切段后凉水下锅，大火炖开后放入泡发好的海参，枸杞和芡实、生姜，转小火熬制40—50分钟；

3）然后放入竹荪和菜心、猪肚菇，煮5分钟后调入盐即可出锅。