浓香的豆腐皮野菌素卷
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分类: 美酒与美食 |
原料:豆腐皮、白灵菇、花菇、松茸、牛肝菌、鲜香菇、胡萝卜
调料:盐、高汤、芝麻
做法:
1.将上述野菌洗净,用高汤小火煲6小时后,切成细丝。
2.炒锅上火放油烧热,下入野菌丝炒香。
3.鲜腐皮用高汤浸泡软,平摊开,将炒好的野菌馅码放在腐皮上,包紧呈条状。
4.平底锅中放少许油,小火将素卷煎成金黄,加入高汤、芝麻煮入味。待凉后即可改刀切段食用。

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