原料：豆芽、莲藕、马蹄、胡萝卜、莴苣、西芹、鲜香菇、韭菜。

调料：盐、XO酱。

做法：

1.豆芽掐去两头洗净晾干。莲藕、马蹄、胡萝卜、莴苣去皮切丝。西芹、香菇、韭菜洗净切丝。

2.炒锅上火放油烧热，将上述所有处理好的材料倒进锅中，大火快炒出香味，即可放调料炒匀出锅。