这份不含小麦和黄油的巧克力蛋糕香甜松软。做好巧克力蛋糕实在是太难了！我刚开始做的时候不是硬得像饼干就是软得像棉花，我足足花了数个月的时间，不断调整后才做出了这些令人满意的蛋糕。

用时：30分钟 

配料：

植物油并装入喷雾器中·2/3杯全效无麸质烘焙面粉·1/4杯无糖可可粉·1茶匙烘焙面粉·烘焙苏打、盐和黄原胶少许·半杯苹果酱·1/4杯Canola油·1茶匙纯香草精·半杯无奶巧克力屑·半杯糖

做法：

将烤箱预热160摄氏度。在两个小烤盘上喷上植物油。将苹果酱、香草精和Canola油放在一个碗里，搅拌均匀，再撒上巧克力屑。将剩下的原料盛入另一个碗里，搅拌均匀。将它们抹到烤盘上，烘烤15分钟，直到蛋糕成型。再冷却15分钟后取出盛盘。

贴士：制作蛋糕甜点需要的材料

龙舌兰甘露　这种像蜂蜜的甜料是糖的替身，McKenna更喜欢用兰色的龙舌兰甘露，因为其甘油含量更低。

斯佩尔特面粉 对谷物过敏的人就用它吧！

无麸质烘焙面粉　这种面粉一般是由蚕豆或是鹰嘴豆磨成的。

黄原胶　一种用于烘焙食品的天然的稳定剂。

巧克力   无奶巧克力素甜食里和任何奶制品都是誓不两立的。苦味和半甜的人造巧克力一般都是不含牛奶的，买的时候看好包装上的说明。