原料：卤五花肉、东北酸菜、粉条、葱、姜

调料：生抽、盐、糖、鸡精、花椒

做法：

1.酸菜用清水洗净，卤好的五花肉切片，粉条用清水泡软；

2.锅中热油，放入花椒爆香后捞出不用，放入葱、姜片爆香；

3.放入少量生抽，然后放入酸菜翻炒，翻炒均匀后倒入开水，没过酸菜（可多加些水，粉条也是吸水的）；

4.大火烧开后5分钟放入切好的肉片，小火炖10分钟后，放入粉条、盐、糖和鸡精，再炖5—10分钟即可（根据选的粉条材质决定时间）。

贴士：

依然是卤肉，已经比较软烂了，只有炖一会儿汤汁就会浓白，相比新鲜的五花肉，可省很多时间；

酸菜是东北酸菜，已经切成细丝，吸油开胃，是五花肉的绝配；

粉条是这道菜最好吃的角色，做了这道菜，建议就不必做饭了，吃粉条就完全可以吃饱。

举一反三：菜炖猪肘，酸菜炖排骨等东北类菜式。