我最喜欢吃港式茶餐厅里的烧鹅饭和叉烧饭，美味的烧鹅和叉烧再配上香喷喷的泰国大米饭，实在让我垂涎三尺。不过在北方能够找到一间正宗的港式茶餐厅确实不容易，即使是偌大的北京城，港式茶餐厅也是在最近这几年逐渐相似春风雨露般地流行起来。

美味的叉烧很容易让人看到就留口水

想起来，如果在广东以外的地方品尝到正宗的港式茶餐厅也是这近几年来的事情，最早流行港式茶餐厅的城市应该还是上海了。不过，很多年前在上海虽然到处都可以见到港式茶餐厅的踪影，但是其实属于正宗的并不多，更多的所谓港式还不如说是上海式的茶餐厅，只是把港式茶餐厅的那种风格搬到上海而已，其茶餐厅里的菜式依然属于上海风味，所以谈不上是港式的茶餐厅了。

我记得我曾经在N年前在上海的一间港式茶餐厅里叫了一杯鸳鸯，结果服务生拿上来的一杯竟然我也不知道是什么东东的饮料，总之就绝对不是港式的咖啡与奶茶混合的鸳鸯，我还以为进错了餐厅，但是看清楚了菜牌上竟然还是大字标题地写着“XX港式茶餐厅”，那次让我有点哭笑不得。这还不是最离谱的，又有一次我到了另外一间“港式茶餐厅”，同样也叫了我喜欢的鸳鸯，服务员问我想要哪两种饮料，我当时有点惊呆而不知所措，原来这间茶餐厅的鸳鸯可以任意点两种饮料的混合，我想不到这间“茶餐厅”太有“创意”了。虽然有创意也非坏事情，但是太有“创意”的结果往往会与“正宗”背道而驰。

其实，港式茶餐厅的流行，大部分还是跟风的因素，但是实际操作起来并不容易，因为在北京、上海能够买到港式茶餐厅需要的食材并不容易，尤其是北京就难上加难了。不过，最近几年上海似乎也比以前容易买到不少广东食材了。讲到正宗港式茶餐厅，我就不能不介绍一间在上海思南路上叫做“查餐厅”的港式茶餐厅了。