印度菜让人又爱有“恨”，如果你走进一间印度餐馆的话，你会首先闻到一股很浓厚的咖哩“怪味”。当然，如果你的肚子已经开始期待一顿美餐时，相信你一定会被这种味道馋的垂涎三尺，当然你也会因此爱上印度菜；但是如果你的肚子并不是很“饥”的话，这种味道一定会让你很讨厌，也许你会因此“恨”死印度菜。

浓厚味道的印度菜让你又爱又恨

还有一种让你又爱又恨的原因，就是印度菜浓厚的味道，确实它可以让你喜欢的死心塌地，但是当你吃完之后，如果你想与你的爱人拥抱一下，甚至是亲一亲的话，你首先要确认你的爱人与你一样喜欢印度菜的味道，否则你身上或你嘴里的味道一定可以把你的爱人“熏”死。印度菜就是这样如此有“味”力。

能够享受一顿印度菜也算得上是“上等人家”，或者是“成功人士”了，因为好的印度餐馆实在让你所费不菲，如果你仅仅是“小资白领”的话，印度菜绝对也算得上是“奢侈”了。不过，好在只要走进印度餐馆，你就觉得“性价比”不错，因为几乎所有的印度餐馆都是装修华丽高贵，彰显气派的。而且无论在北京或者上海，大概只有在五星级的酒店里或者高档食肆消费地区才能够找到印度餐馆。

咖哩风味是印度餐馆的绝对主打，一件印度餐馆里仅仅是咖哩的种类就可能多达十几种，甚至是几十种。因此，如果你喜欢吃咖哩，那么就一定不可错过到印度餐馆见识一下。这里就给你推荐一家位于北京五星级豪华酒店里的印度餐馆。

蒜蓉烤大虾也依然有浓香的咖哩味道，这样才是经典的印度菜

印度烤鸡串一定要试一试

除了从印度万豪酒店舶来的特热情的印度大厨和一个绝对绅士派的印度经理——最重要的是拥有颇正宗的名为tandoor的印度烧烤大铜炉，炉子内部温度最高可达到400℃，把手悬浮炉口上方10cm处2秒就觉出它非一般的火烫。大理石烤炉台上是小格子里满载的印度香料和调味品：咖喱啊、孜然和不知名的小颗粒香料。把提前几个钟头细细腌制过的烤品串上铁扦，伸入炉内，再来点调料，用不了多久，一份纯正的印式烧烤美味就悠哉悠哉“出炉”了。

餐厅所有的陈列，大到烤炉、桌椅、吊灯，小到窗帘杯碟，统统精选自印度——进门处安置一尊高约50cm左右的佛像，据说是酒店老板特意从印度淘来的古董。还有一个古色古香的印度工艺小柜，铜和晶晶亮的小绿玻璃条子贴面。最夺目的当属墙上赫然一条大幅挂毯，玻璃镜框装裱，满是花纹边缀流苏——上镶嵌多种宝石，仔细查看认识的有黑曜石、玛瑙、猫眼石等，叫不上名字的宝石诸多。除了宝石还有金线和铜丝，工艺极其复杂精湛，总体价值人民币600万元，这在印度据说是大富豪家里才有的彰显身份的贵重物品。

烤品被印度大厨端上餐桌时，发现局部有些焦黑，进而得知这就是最纯正的印度吃法——牛油烤鸡肉串（55元），提前腌制至少4小时以上，放入tandoor里烤制约7-10分钟即可，香嫩！蒜蓉烤大虾（150元）盘子呈上，发现大虾也难逃局部黑焦命运，剥开来后饕餮虾肉才知道这应该是最适合做tandoor炉的烤品，绝对的外焦里嫩型烤品，外焦对我们来说也没什么损失。印度烤鸡（95元）和印式羊排串（90元）是两样大规模的烤品，量大分足，口感可以评说一致，就是一个香字。吃多了荤的，看到烤芝士酿蘑菇（35元）上桌时两眼开始放光，隆重推荐——极鲜美的味蕾触感，芝士和蘑菇搭档在口感上真是绝配。尤其是一口咬下去自然渗出的蘑菇汁，美味当头，一盘精光。配10元一个的印度烤NAN，搭配上述所有烤品，NAN的发音与新疆烤馕的“馕”接近，味道也不相上下，10元的性价比让人觉得有些不可思议。

其他还尝了印度传统方法制作的冻奶布丁（25元），藏红花调制的黄色汁儿颇给养眼视觉。后吃了几口一个超甜的、热乎乎的、黄色的甜品小点——别看模样小，出品工艺相当复杂：煮牛奶过程中加入柠檬汁反复煮制到最后凝结成黄色的块状物，捞出来搓成一个乒乓球大小，再炸一下——口感超级甜腻吃一口就甘拜下风，而据说一个普通的印度人闲得没事一会能吃6个！猜猜它是什么？

咖哩是印度菜的重头戏

印度飞饼当然不可不点

印度的咖哩饺是印度的“大排档”式的平民食品，但是却不可不试。

香浓的烤芝士酿蘑菇

烤虾饼是印度乡村特色食品之一

印度奶酪番茄沙拉

香辣的炸鸡也是一个特色，不过一定要受得吃辣才行

饼是印度菜的主食之一

印度烤鸡的最大特色是配料

阿拉格烤鸡是印度的乡村特色

冻奶布丁的奶味香浓

餐馆推荐：梵天印度餐厅，北京朝阳区霄云路甲26号海航大厦万豪酒店2层（5927 8888），人均消费150元。