原料：核桃、枣

做法：

1. 将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。

2. 红枣放在牛奶锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。

3. 把核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入牛奶，搅成粥状，再用磨，磨成极细的核桃浆。

4. 将核桃浆放入铜锅里，放在火上，用小铜勺不断推搅，待浆烧开即成。

提示： 桃浆放置时间不要长，否则变酸；忌用铁器，不然变黑。

健康备忘：《本草纲目》说核桃仁：“食之令人肥健，润肌、黑须发。”又有“核桃有补气养血，润燥化痰，温肺润肠”等功效。