有网友问我：“中国葡萄酒与外国的葡萄酒有什么区别？”其实，葡萄酒最大的区别是在于产区和葡萄酒的年份，至于工艺和生产的国家虽然也会形成区别，但是相对于产区的特点和年份来说则变得并不是太重要了。

我国在生产葡萄酒方面并非是强项，但是依然也偶有佳作，这就足可以证明葡萄产区和年份才是影响葡萄酒的关键。但是，我不太喜欢的是很多国产葡萄酒尤其是廉价的葡萄酒并没有注明年份，而且国产葡萄酒也大多并没有能够让人轻易留下深刻印象的味道，这也许是我对于红酒的品味技术仍然并不高明，也许是我对于一些国产葡萄酒添加糖浆和添加剂的行为依然耿耿于怀，因此我对于国产葡萄酒并不是很上感。

如果真是要指明中国葡萄酒和外国葡萄酒的区别的话，我的观点是中国葡萄酒的“身份证”并不清楚，而我认为好的葡萄酒就一定要有清楚的“身份证”。如果酒的“身份证”（也就是产区、葡萄品种、单品种还是混合品种、年份等）并不是很清楚的话，其实任何所谓“区别”都只是一种过于单调主观的感觉而已，并不能够代表对于酒的质量的评价。

葡萄酒的区别与品质都与产区有关

葡萄酒传统国家如法国、西班牙、意大利的产品分级重视产区，好的或者高端葡萄酒与单品种或混合品种无关。

在法国，产品分为法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒、日常餐酒。AOC是法国葡萄酒最高级别，AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁调配。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。法国有十大著名产区，但是并不是这些产区产的葡萄酒都是优良的葡萄酒，每个产区都有次产区和小产区，只有不多的次产区和小产区能够获得法定产区葡萄酒的命名，有的小产区只有不到1公顷。

西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，全国有600个葡萄品种，50多个特许产区，即DO，优质产区称为DOC，如最早的DOC里奥哈产区。西班牙比较普通的葡萄酒为VinodelaTierra，相当于法国的地区餐酒(VindePays)，最基本的餐酒为VinodeMesa。

意大利葡萄酒历史悠久。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。意大利有300多个产区，用的都是本地的葡萄品种，主要的葡萄酒产区分为四大区域即西北地区、东北地区，中部地区和南部地区的20个大区。意大利葡萄酒的分级归功于DOC制度的建立，它借鉴了法国AOC制度的经验，其葡萄酒分为佐餐酒、典型产区酒、IGT、法定产区酒DOC、保证法定产区酒DOCG。其中，DOCG是意大利葡萄酒的最高级别，无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定，而且要由专人试饮。

可见，在葡萄酒传统国家，好的或者高端葡萄酒更加关注产区，当然也关注在产区气候条件下最适宜的品种(单品种或混合品种)和酿造方法。也就是说，越好的葡萄酒，它的“身份证”越清楚。