说起火车上可以吃到的东西，你会想到什么？是康师傅大碗红烧牛肉面，还是那量少味淡的盒饭？即使现在我们有了动车组，吃的条件得到了极大改善，但是——依然无法与欧洲的火车美食媲美。不是崇洋媚外，只是在开阔视野的同时，可以正视我们与欧洲的差距。如果美好的旅途能有美食相伴，那该多好？

与中国的火车截然不同，欧洲的火车更加讲究和重视服务，无论是来往伦敦与巴黎之间的欧洲星火车，还是巴黎至尼斯的高速火车，或者在瑞士阿尔卑斯山上的旅游火车，欧洲人都十分重视在火车旅途上的饮食享受，这与我们在中国的火车上只是为了填饱肚子的饮食方法完全不同。

欧洲大部分火车的餐车卡都是采用透明天窗的设计，优雅的布置与装横也增添了几分在火车上进食的浪漫和乐趣，当然透过巨型玻璃和天窗欣赏车外的美景也使人们的胃口大开，对于美食的需求也自然不在话下了。

在饮食方面，火车上的饮食和餐具都绝对一点也不马虎，服务更是一流。只可惜在欧洲的火车没有机会品尝中国美食，不过偶然我也曾经在法国和瑞士的火车上见到过提供日式的鱼生，至于法式和意大利美食则是绝对的经典，很多火车上的厨师都是来自于五星级大酒店的厨师，因此烹饪的技巧绝对不亚于豪华大酒店的水平。

此外，火车上的酒吧也是一个不可错过的特色，而火车上酒吧也往往是人们交际和结识新朋友的地方。

在瑞士的旅游火车更加把餐车卡设在第一节车卡上，如果能够提早占据第一排的位置，你就可以坐在车头享受旅途美景和美食的仙人境界。

一些火车的头等车厢也有提供类似飞机上的套餐服务，套餐费用已经包括在火车票价内。当然，如果你并不满意这种套餐，你还是可以到餐车内享受更加美味的美食和周到的五星级酒店式的餐厅服务。