材料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱

调味料：番茄酱、料酒、大料、香叶、盐、糖、葱段、姜块、酱油

做法：

1、牛腩块焯水去血沫杂质。

2、高压锅水开后放入焯好的牛腩块、番茄酱、料酒、大料、香叶、盐、糖、葱段、姜块、酱油炖20分钟。

3、土豆切滚刀块、洋葱切块、西红柿去皮切块备用。

4、油热放入洋葱块翻炒、炒香后放入土豆块翻炒，至表面金黄放入番茄块炒出红油，放入炖好的牛肉，加一勺炖肉汤，烧至汤浓盛出即可。

温情提示：

1、炖肉时放入番茄酱既可以上色又可以让牛肉已烂。番茄酱可以多放一些。

2、炖好后可以直接用炖肉汤炖熟土豆、洋葱、西红柿，可以减少油脂摄入。