准备时间：8分钟

制作时间：5分钟

食材：红洋葱丝50克，秋葵3根，番茄1个，小黄瓜1根，西蓝花20克，香菜1棵

调料：灯笼辣椒酱5克，柠檬汁60克，柚子汁60克，日本酱油30克，黑胡椒碎2克，蒜泥1瓣，姜泥2克，盐水30克

做法：

1.先将秋葵切对半，番茄切小块，黄瓜切丁、香菜切碎。

2.西蓝花用水汆半熟备用。

3.将调料：搅拌均匀后与1和2充分拌匀即可。

烹饪心得：西蓝花汆水后用冰水浸泡，会增加口感。

特点：有别于西式的蔬菜沙拉，生熟蔬菜的搭配加上洋葱香菜微带辛辣的味道叫人不禁焕然一新。

建议配酒：亨利博卢瓦庄园桑榭尔男爵白葡萄酒纤细的香气和果香除了中和了沙拉的辛辣外还同时在酒里增添了一丝青草的气息。