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桂花粥

(2008-08-26 14:07:55)
标签:

饮食

厨房

厨艺

家庭生活

烹饪

美食

分类: 美酒与美食

桂花粥

 

花会干,色会淡,但香味绵长久远。就像在我们的生命中,有的人来过,又转身离去,但留下了迷人的芳香气息,足以让我们怀念一生。

 

原料:糯米100克、泰国香米300克、鲜桂花若干朵

 

做法:

 

1. 锅中烧一大锅水,水开后将将两种米倒入,小火熬45分钟;

 

2、熬好的粥盛在碗中,在粥表面均匀地撒满鲜桂花,将粥面完全覆盖,然后用保鲜膜将碗口包好,放置直到碗摸上去不烫手;

 

3、去掉保鲜膜,将粥中的桂花拣出丢弃,然后用勺子将粥搅拌,即可。

 

贴士:

 

1、一定要水开后再放米,这样熬出的粥才会水米交融得好。

 

2、锅中的水一定放足,中途不可加水,若万一水放得过少必须加,必须加热水,否则粥发口感将得不到保证。

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