原料：苦瓜1个；鲜百合60克；青柠檬2个

调料：盐3克；糖20克

做法：

1.将苦瓜洗净切片、鲜百合分瓣洗净，均下入沸水焯一下，捞起，再泡进冰水里待凉后摆盘。

2.青柠檬榨汁，加盐、糖调匀后浇在菜上拌匀即可。

贴士：百合润肺止咳,清心安神；苦瓜可除邪热、解劳乏、清心明目，两者在一起是绝佳的清热降火菜品。配上柠檬汁，用柠檬酸中和了苦瓜的涩味，让这道菜更加爽口。