原料：菲力3条；羊犊菌100克

调料：牛骨高汤1000毫升；橄榄油、葡萄酒各适量；冰糖、番茄沙司各10克；黑胡椒粉、盐各适量；蒜片2片；黄油50克

做法：

1.将小牛菲力用盐、葡萄酒、味精、蒜片腌制半小时，放入平底锅内煎至二成熟上色封汁放入烤盘。

2.烤箱调至250℃预热10分钟，放入小牛菲力烤3～4分钟。

3.锅中放羊犊菌、牛骨高汤、冰糖、番茄沙司小火熬煮20分钟，加入黄油调香，浇在烤好的牛菲力上，最后撒上黑胡椒粉及盐即可。