靓丽可爱的水果总能轻易唤醒夏日恹恹欲睡的食欲。暑假里水果餐最是帮助孩子祛暑补充营养的百变佳肴！简单易做且营养丰富的夏季水果餐，既解暑有美味噢！

原料：火龙果半只，带子150克，虾仁、什果各50克，西瓜、猕猴桃适量，北极贝50克，盐、味精、生粉、油适量

做法：

1. 火龙果挖去果肉壳待用。将火龙果果肉、西瓜、猕猴桃，均切小粒备用。

2. 带子切小粒，北极贝一切二备用。

3. 带子、北极贝过油，什果焯水，加调料调出咸鲜味。

4. 装入火龙果壳即可。

特点：鲜香可口，清凉爽口

营养师建议

1. 火龙果是果中之王，集“水果”“蔬菜”“保健”“西药”为一体。如习惯性便秘者、高血压患者把火龙果作为辅助治疗品，能润肠通便、清热降压。有排毒、减肥的功效，广被食用。

2. 带子是低脂肪、高蛋白、营养丰富的晚餐最佳食品。

贴士：

1. 挑选带子最重要的是新鲜，只有新鲜的味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，煮一两分钟即可。

2 虾肉不宜与辣椒、花菜、番茄等富含维生素C的蔬菜搭配食用。

3.挑选火龙果小窍门：火龙果外皮色泽光亮、滑溜且没有伤痕、果实饱满，捏起来较软，说明果实新鲜、熟透，甜度较高。