是一道非常清淡爽口并且很开胃的前菜，蔬菜和海鲜的搭配，不管是色彩上还是口味上都给人很地中海的感觉。

 

准备时间：10分钟
制作时间：大约2小时
食　　材：大虾500克，甜椒半个，西红柿半个，橄榄12颗，黄瓜1根，洋葱（丝）50克
调　　料：橙汁50克，柠檬汁50克，番茄酱20克，盐、胡椒适量
原料采买：到农贸市场购买鲜虾，如果买不到活虾，就要注意看虾是否有光泽，虾头不要有脱落的现象。橙汁和柠檬汁建议用新鲜水果榨取，而不是使用盒装的果汁。
做　　法：

1 将大虾用水煮熟后剥壳备用。

3 将其它食材搅拌均匀后与虾一起腌制2个小时即可。