虎皮尖椒_生活训练师

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虎皮尖椒

(2007-12-20 20:39:00)

标签：

分类：美酒与美食

材料：尖椒250克，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。

做法：

1、将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁。

2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。

贴士: 尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。

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