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安神滋补的金针菜红枣鸡汤
(2007-10-17 01:24:55)
标签：
美食/厨艺煲汤健康饮食饮食生活烹饪 |
分类： 美酒与美食 |
金针菜红枣鸡汤的功效：
金针性平味甘，疏肝解郁，是烦躁者的安神食疗 ；
红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
常饮此汤可让人心境平和、滋补身体。
材料（三人份）：鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5朵、姜片3片、红枣6粒
、盐少许
做法：
1、鸡腿剔去骨头，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2、干金针菜用清水泡发，挤干水待用；香菇洗净去蒂，切成半；红枣洗净去核。
3、瓦煲内注入500毫升的清水，放入鸡腿、金针菜、香菇、红枣和姜片大火煮沸，改小火炖煮45分钟，加少许盐调味即可。
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