最IN美食之东南亚篇

到新加坡旅游可以尝到世界各地的美食，其菜式不但有三大民族的中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜，可说是美食者的乐园。位于史密斯街(SmithStreet)的牛车水美食街，除了有18个街边摊贩，还有12家餐馆。很多地道的南洋风味小吃都能在美食街品尝到，如沙爹、猪肠粉、鱼圆面、羊肉汤、薄饼、五香、海鲜烧烤和虾面等。尤其是当地享誉数十年的老字号，其招牌菜更是让游客大快朵颐。

TIPS：很多著名的咖啡来自印度尼西亚，巴厘岛也产咖啡，咖啡香浓好喝，只是未经过滤，喝咖啡前记得让豆渣沉淀再享用。提供又热又辣食物的餐厅叫Padang餐厅，较有名的菜色为咖喱牛肉、辣椒蛋和地瓜叶等。

第一口鲜之三亚篇

到了三亚一定要吃海鲜。据说，当地的鱼、虾、螃蟹要比贝类和螺类好吃。鱼类很难尽尝，清蒸石斑鱼、鲡鱼肉嫩味鲜，一定要尝尝，各种虾如基围虾、对虾、龙虾，各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海边观海景，吃海鲜，即捞即煮即吃，别有一番风味，真正体会到“鲜”。

TIPS：吃海鲜时，可以适量喝点白酒和米醋，但不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。