记得有一次去参加好友的婚礼，我看见搭香槟塔的服务生在那里拿了一些看上去脏脏的宽口高脚杯在那里搭便上前制止，没想到回答的是，“这个没有人喝的，做做样子。”

在中国，把香槟仅仅作为一种庆典的象征，这与很多不懂红酒的人习惯把红酒与汽水混合来喝一样的普遍。其实，香槟的讲究，比之红酒绝对是有过之而无不及。

香槟因为它出产的独一无二而决定了它的尊贵。更因为它的某些细节决定了他的浪漫和丰富内涵。先来说说香槟杯，香槟杯虽说没有什么特别的标准尺寸，但是必须是窄口细长的玻璃酒杯。因为香槟是起泡酒，而香槟的好坏很大程度上取决于气泡的大小，换言之，气泡越小越细腻，香槟的品质也越高。所以在饮用香槟的过程中，欣赏细腻的气泡慢慢从杯底升起是一大乐事，气泡的缓慢挥发带给你馥郁酒香的同时也将你带到金黄色的回忆中。所以细窄的透明酒杯是不二选择，只有这种酒杯才能让气泡缓慢挥发。

其次喝香槟是不能摇晃，也不要摇晃你手中的酒杯，不要加速气泡的挥发，这个和红酒不同。那么题目为什么是香槟的声音呢。有个小故事，玛丽皇后是出生于香槟产区的一位皇后，出嫁时带走了大量上等香槟以供饮用。后来发生叛乱，逃回故乡的皇后在家乡的凯旋门被捕，被捕前，心情低落的皇后慢慢的依次开启手中的香槟，随之发出一声声细腻的气泡声――呲～～～，这被称作为玛丽皇后的一声叹息。

对于日常品尝香槟的你我，万万不会在饮用前摇晃香槟，那么优雅的男士们，记得以后在开香槟的过程中温柔点再温柔点，让那玛丽皇后的一声叹息，告诉你身边的女士你是一个懂得体会女人心的细腻男人，这样才更有风度。