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神奇泸沽湖·神秘女儿国(三)

(2008-09-07 00:02:30)
标签:

泸沽湖

摩梭人

女儿国

母系氏族

走婚

旅行/见闻

旅游

自驾车旅行

杂谈

分类: 彩云之南

神奇泸沽湖·神秘女儿国(三)

 

    在主人的盛情邀请下,我们答应留下来吃晚饭,已经和主人家讲好,在你们这里吃饭我们一定要付钱。其实这也正是我们所希望的,全面了解摩梭人。

    他们的厨房很大,来客人才在厨房做饭,平时都是在客厅里简单做一些。摩梭人男人是不下厨房的。八鲁织玛很能干,自己在厨房忙乎,妈妈在客厅火塘旁为我们煮饭和蒸煮猪膘肉和香肠,一个多小时后一桌丰盛的晚餐摆在了我们面前。
    色泽金黄的苏里玛酒,由青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食酿制,酒精度低,甘甜清洌。猪膘肉,摩梭人贮藏的肉食品,平时想吃的时候就割下一块,如果家里有客人,也要用这猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多,可煮、可炒、可蒸,膘肉看似肥腻,吃起来却很爽口,味醇香,口感很好。自家灌制的香肠,灌制香肠时要一块瘦肉一块肥肉叠加着灌进去,这样,在做好香肠以后才能保证肥瘦比例合适,口感良好。猪膘肉和香肠都是风干食品。还有泸沽湖银鱼,香菇,泡菜等等七菜一汤,荤素搭配,色香味美。吃饭时只有男主人陪我们,女人则在旁边为我们盛饭、斟酒。(未完待续)

 

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神奇泸沽湖·神秘女儿国(三)

 

  摄于2008年8月19日,云南,泸沽湖。

 

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