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要是一般的好吃，也就算了，不值得写篇日记了。可是，去尝了这个“飞弹牛”以后吧，真的念念不忘。所以，一定要写下来。

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在高山飞弹地区，飞弹牛是非常出名的。

所谓“飞弹牛”，是指在岐阜县内经过14个月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等级认证协会实施的认证体系，可食用率为A级或B级，肉质等级为5级、4级、3级，经飞弹牛品牌推进协议会事务局确认并认可的，才能有此称谓。不合此标准的，则被称为飞弹和牛。

爸爸老早就网上查好了这家店：丸明飞弹牛。据说“丸明”是一个很大的品牌，有连锁销售和饮食机构。

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下午五点，丸明飞弹牛餐厅才开始接待客人，且不接受预订。我们来的时候，正好快到五点，餐厅刚准备开始营业。

饭店门口就有菜单牌子，价格还算公道。隔壁还有销售“丸明”品牌牛肉和肉制品的小市场。餐厅有个挺宽敞气派的大厅，一整面的墙上都贴着照片，是饲养飞弹牛的商户主人的照片。下面骄傲的写着：我们饲养着飞弹牛！

飞弹牛，被评价为最高级的牛肉，在脂肪比例、艳、色、纹、香等肉质认定标准方面都达到了极高水准。因优良的遗传基因及畜养农家的高超饲养技术，可制成决定飞弹牛肉质的牛肉刺身食用。飞弹牛品牌的出现，缘于昭和56年与一头名为“安福号”的公牛的邂逅。安福号持有易于生育肉质优良子孙的遗传基因，据说一生共生育出3,9000余头小“安福”。出色的生物技术研究，与畜养农家的饲养热情结合到一处，成就了向广大消费者提供的高品质、安心、安全的飞弹牛。

能喂养飞弹牛的饲养者会被授予执照，因此，对于养牛饲养主来说，能获得飞弹牛饲养执照绝对是很值得骄傲的一件事情的。

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爸爸很快就点好了菜。考虑到飞弹牛含脂，因此爸爸点了飞弹牛烤肉，再配上一盘蔬菜，外加蔬菜色拉和韩国泡菜。
 还特地点了两瓶店家推荐的消食茶。

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盘子里生的飞弹牛看上去呈粉红色，纹理分布非常清晰。

要知道，飞弹牛就是以优异的脂肪分布而著称的，肉质里的脂肪图案状如幼鹿遍布，非常美观。

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我们点的牛腰和上等背肉，是用于烧肉的上等里脊。阿馨和小嘉大概是饿了，毫不犹豫的，把盘子里的牛肉全都放在了烤架上。

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于是，伴随着滋滋作响的声音，肉香一阵阵地弥漫了开来。

还记得小时候过年的时候空气里的那种肉香吗？就是那种，纯正的肉味和油味儿，不很浓郁，却极尽勾引力。顿时，唾液在嘴巴里面加速分泌起来。

肉翻动以后，表面的肉都褪去了红色，而中间的肉色就越发显出血红。一丝丝的红色透出来，仿佛是血液凝结成的一枚印记，特别明艳动人。

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因为肉里含脂，烤出的牛油滴下去淋在炭火上，啪的一下就会燃起一丛明火，火苗噌地窜起来，一阵热浪会冲到你的面前，和着牛油的香味，温暖浓郁的像是被恋人抚摸着脸庞。

但是转瞬即逝的，火苗就褪去了，直到下一次牛油滴在炭火上。而在你心里，留下猫爪一般的不断的期待……

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烤得七分熟的牛肉盛在盘子里，原汁原味地只配盐巴。

用筷子夹起来，张开嘴巴咬下去，牙齿接触到牛肉的表面，脆脆的；而穿过牛肉的表面，里边却仍然柔软细腻。此时，鼻子里充满了小时候妈妈炸油渣时候的那种浓郁香味。

把牛肉含在嘴里，是一种特别满足的感觉，好像拥有着全世界，却又感觉什么也没有，心里不能自已地涌起一种莫名的不舍得下咽的留恋…

这就是那种刻骨铭心的热恋的感觉吧？

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爸爸点的蔬菜，色拉，还有茶，配在一起确实恰到好处。不会太过油腻。

http://s8/middle/001r0MVHgy6ZlnPZVYNc5  小嘉吃得完全没空抬起头来了。

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加点了两碗飞弹牛拉面。

相比飞弹牛烤肉，飞弹牛烧肉味道逊色不少。

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晚上，临睡前，大家都还在津津乐道晚餐的飞弹牛。果然名不虚传，让人念念不忘的飞弹牛哦！