昨天在家睡到中午十一点起床，气温零下十度，外面好冷，和凯两人宅家一天没出门，躲在卧室里吃着零食轮换着上网看电视，下午凯上网时我看电视，换到一个台上演的是康熙王朝，康熙说了句放P，凯赶紧说：“妈妈你看那个男孩子刚刚说放P呢，”我那叫一个瀑布汗啊，这个时候的康熙已经是五六十岁，胡子大把了，凯的口里竟然说成是男孩子，起因也怪我，前几天凯不知在哪里学来男人女人这个词，老是念叨男人和女人，四岁孩子口里说出男人女人我听着觉得很刺耳，就告诉他要说是男孩子女孩子，也怪我当时没说清楚啊，这下好了连个老头他也称为男孩子，赶紧再次纠正他，现实生活中见到这么大岁数的得要叫爷爷。

萝卜丝拌海蜇

材料：海蜇，青萝卜

配料：陈醋，鲜贝露（生抽），芝麻油，蒜头，白糖，红椒

做法：将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）

老妈告诉我，拿取海蜇的手一定要干净，不如用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇，腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质，因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就会变质

泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份

青萝卜切成丝

调汁：将大蒜切成沫放入碗中，

再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋，

白糖和醋，鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1

调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可

可适当放少许辣椒

海蛰又名水母、白皮子。

海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。

海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。

营养价值

1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

适用人群

1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；

2、脾胃虚寒者慎食。

注意事项

海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

用法用量

1、食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰“走味”；

2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次，使鲜海蛰脱水3次，才能让毒素随水排尽；

3、海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康；

4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用；

5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。

食用功效

味咸、性平、入肝、肾经；具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

正常海蛰头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。检查海蛰头是否变质的方法是，用两个手指头把海蛰头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。

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