大米豆沙包

【原料】：新良大米面包粉200克  白砂糖12克  食用盐2克  鸡蛋26克  黄油26克 

水140克  干酵母1克  豆沙馅240克

【做法】：

1， 将新良大米面包粉，白砂糖，盐，鸡蛋，水，酵母放盆中，用筷子搅匀成团

2， 将大米面团放硅胶垫上，反复揉搓几下能拉出厚膜，放黄油

3， 继续揉，揉到能拉出薄膜！

4， 揉好的面团醒20分钟

5， 将醒好的大米面团平均分成八份，揉圆暂时不用的盖保鲜膜！豆沙馅分成30克一个

6， 醒好的面团按扁，包一个豆沙馅，捏紧收口

7， 我做了两种造型，一种心形，一种麦穗型！心形大米面包包好以后，用擀面杖擀成圆形

8， 将圆形面片对折

9， 然后再对折一次，用剪刀在左边中间深及三分之二的地方剪一刀，然后向外翻过来就可以了！

10，            麦穗型包好豆沙馅捏紧收口以后，用擀面杖擀成椭圆形面片，由长的一边卷起来

11，            卷成圆柱形，收口朝下放学厨15寸不沾浅烤盘内

12，            用剪刀均匀的剪开，然后一左一右分开摆放

13，            烤箱内放一盘热水，将烤盘放入，发酵至两倍大

14，            大杏仁切碎备用

15，            在发酵好的大米豆沙包表面撒一层杏仁碎

16，            空气烤180度，烤18分钟。出炉即可