【原料】：新良晶钻雪花粉500克  酵母5克  牛奶260克  红枣适量

【做法】：

1， 新良雪花粉和酵母放盆中

2， 温牛奶倒入盆中（牛奶稍微温一点，千万不能热），一边倒牛奶，一边用筷子搅，最后搅成雪花状

3， 用手揉成较硬的面团（这个面团要求硬一些，如果太硬，稍微加一点点牛奶，千万不要一次加太多）

4， 面团揉好以后放温暖的地方发酵至两倍大，案板上撒少许干粉，发好的面团放案板上揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成稍微有一点薄的面片

5， 用大一点的圆形切模切出八个一样大的圆形面片

6， 切好的面片一端用手窝进去，放一颗红枣，捏紧这一端

7， 另外一端也窝进去，用手捏紧，这样就做好了一个大的红枣花瓣

8， 将八个红枣花瓣全部捏好

9， 用一个小一点的圆形切模切出三片小的面片，两个小的圆面片叠在一起，切成四瓣！另外一个圆面片也切四瓣（这个花心我做了五瓣，如果做得枣花馍大的话，需要多做几个花瓣）

10，            两个四分之一面片稍微分开一点摆放

11，            捏一端，做出 一个花心，以此类推做出全部花心

12，            八个大的红枣花瓣捏一起

13，            捏上五个花心花瓣，用筷子稍微戳一下，让花心在花瓣上粘的牢固一点，最后中心再摆上一颗大红枣！

14，            做好的枣花馍案板上常温发酵40分钟，用手摸上去有弹性就可以了

15，            蒸锅放水烧开，水开后放枣花馍蒸20分钟！别掀锅盖，再焖五分钟，打开锅盖出锅即可

TIPS：

1， 和面可以用牛奶也可以用温水，水温或者牛奶的温度和人体的肌肤温度差不多就可以，千万别太热！

2， 做枣花馍的面团一定要稍微硬一些的，所以这个牛奶的量不是很大！如果觉得面团实在太硬，可以稍微加一点点牛奶，要一点一点加，千万别一次倒太多，面团软的话型不好

3， 这个量大概可以做两个大一点的枣花馍！如果一个太大了，另一个只能做小的！也没有关系