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【原料】：

酥粒：黄油40克  糖粉24克  低筋面粉86克

杯子蛋糕：

低筋面粉200克  玉米淀粉40克   泡打粉8克  鸡蛋2个  细砂糖80克

 色拉油80克   牛奶60克  酸奶100克  蓝莓24颗（表面装饰）

吃鸡装饰：黑巧克力  白巧克力

 

【做法】：

1，  先做酥粒！将冷冻状态下的黄油，低筋面粉，糖粉混合，用手用力搓，搓成粗粒状，然后放冰箱冷冻

2，  鸡蛋打入盆中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化

3，  加入色拉油，搅拌均匀

4，  加牛奶，酸奶搅拌均匀

5，  粉类混合过筛入盆中 

6，  搅拌均匀即可（不要过度搅拌）

7，学厨金色12连不沾马芬模垫纸杯

8，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中！七分满！不要挤太满，此分量正好能做12杯

9，从冷冻室拿出酥粒，洒在蛋糕上，每个小蛋糕上摆两粒蓝莓

10，烤箱预热180度！我用的空气烤30分钟，至酥粒表面金黄即可

11，烤蛋糕的时间可以做装饰！将巧克力隔水融化，挤入模具中！等巧克力凝固以后脱模

12，烤好的杯子蛋糕完全放凉，然后摆上吃鸡装饰即可

13，这次使用的面粉是金龙鱼糕点用小麦粉！，糕点粉采用进口小麦，精细研磨，粉质细腻，吸水性强，做出的蛋糕蓬松柔软