意外的惊喜！

  本来以为会失败的一塌糊涂！

  没想到却给了我一个惊喜！

  喜欢做各种中式的小点心！

  用老妈专门给我熬的猪油！

  看它们在自己的手里包出来层层的酥！

  那种感觉就是一种享受的感觉！

  可是现在我却是忽略了一点，

  天气太热了，

  似乎不是很适合做这样的小点心！

  把做好的酥放到冰箱里冷藏了一下，

  还是软的不行！

  硬着头皮做下去，

  想过放弃，

  可是这却不是我本意！

  烤出来以后尝了尝，

  还是酥的层层掉渣的！

  不到最后，

  永远都不能放弃！

  很多时候，

  即便我们觉得离着成功很遥远！

  也必须博一下！

  

=========================================================================================

长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告—枣泥核桃酥

 

【原料】：

水油皮：

高筋面粉30克  低筋面粉36克   猪油20克  开水27克  白糖6克

油酥：

低筋面粉50克  猪油25克

馅料：

枣泥核桃馅

【做法】

1，  所有水油皮干性材料混合均匀，倒入开水，迅速用筷子搅拌均匀，和成团。用力多揉，要把面团揉光滑，揉光滑以后的面团是非常柔软的！盖保鲜膜防干

2，  油酥的制做，将猪油和低筋面粉搓匀成团，同样盖保鲜膜备用，水油皮和油酥软硬度要保持一致。枣泥核桃馅分成30克一个！共分成六份

3，  油皮和油酥各分成均匀的6个剂子，油皮搓圆备用！盖保鲜膜防止风干

4，  取一个油皮按扁，包一份油酥，捏紧封口！包好以后封口朝下放在硅胶垫上，盖保鲜膜防止风干

5，  取一个面团擀成椭圆形，动作一定要轻柔，从中心往两边擀成薄厚一致的面皮。

6，  面皮从上至下卷起来！将面卷竖放在硅胶垫上

7，  再次擀开成细长条行

8，  从上至下卷起来，然后将擀卷两次的面卷直立戳在硅胶垫上

9，  用手按扁，用擀面杖擀成圆形面皮

10，    面皮包一份枣泥核桃馅，用虎口的位置慢慢收口！捏紧收口！稍稍用手按扁一下

11，包好的枣泥核桃生坯收口朝下放在硅胶垫上！盖保鲜膜防干！将所有枣泥核桃酥包好

12，少许红色素放在调色盘内，加几滴水调匀！每一份枣泥核桃酥上盖一个福字印章（没有印章可以不盖）

13，  长帝炫彩烤箱CRTF32WBL炫彩烤箱预热170度！烤箱中层！烤30分钟（烤十分钟时，上边加盖一层锡纸，防止枣泥核桃酥上色）

 

长帝炫彩烤箱CRTF32WBL炫彩烤箱试用心得！

  这是第二次用这款小烤箱！做了比较传统的中式点心！170度的温度算是比较柔和的温度！相比于其他牌子的烤箱，这款小烤箱的温度还是非常准确的！烤好的枣泥核桃酥层层酥皮，吃起来掉渣的感觉！