【原料】：艾素糖200克  水20克  盐渍樱花适量 （此分量可做六至七枚樱花糖）

【做法】：

1，  首先准备工具：学厨金色12连杯不沾心形玛德琳蛋糕模一个，脱模油一瓶

2，  金色玛德琳模喷适量脱模油备用！如果有喷的多的话，用纸巾轻轻擦去多余的油，盐渍樱花清水泡开，中间要反复换几次水

3，  艾素糖放入厚底小锅中，200克糖加20克水小火加热！

4，  加热的过程中不要搅拌，熬糖至165摄氏度！熬糖的温度不要太高，超过200度糖就会变成黄色

5，  熬好的糖先倒少一半在模中，然后放入控净水分的樱花

6，  再倒入另一半糖，把蛋糕模轻轻磕几下，镇平表面的小气泡

7，  等模内的糖自然冷却（一定要完全放凉以后再脱模）