【堡尔美克竹炭蛋糕】

原料：

鸡蛋3个   细砂糖90克  牛奶30毫升  低筋面粉85克  竹炭粉5克

做法：

1，  鸡蛋打入盆中，加细砂糖，隔热水打发！打至提起打蛋器，落下的蛋糊能堆成小山的形状，但是花纹不会立刻消失为止！

2，  竹炭粉和低筋面粉混合筛入全蛋糊中，翻拌均匀

3，  加入牛奶，翻拌均匀

4，  烤箱预热170度

5，  将做好的竹炭面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，将面糊挤入学厨堡尔美克蛋糕模中（因为这个蛋糕模是硅胶的，所以不用事先做防粘处理）

6，  放入烤箱，中层，上下火170度，烤20到25分钟

7，  烤好的蛋糕放凉以后脱模，即成黑色的竹炭空心蛋糕体！

【抹茶豆腐布丁】

原料：

内酯豆腐100克  牛奶100克  淡奶油90克  抹茶粉6克  吉利丁2片  糖15克

做法：

1，  将豆腐加抹茶粉搅碎，倒入大碗中

2，  吉利丁冷水泡软，备用

3，  牛奶和糖混合，用小锅加热至糖完全溶解

4，  泡软的吉利丁放入混合好的牛奶溶液中，搅拌至吉利丁完全溶解

5，  抹茶豆腐中加入淡奶油搅匀，再倒入牛奶溶液中，拌匀

6，  做好的抹茶豆腐溶液过筛，倒入容器中，冷藏至完全凝固即可（六个堡尔美克蛋糕用不完这么多的抹茶豆腐布丁，只用一小部分即可，多余的布丁溶液可以直接倒入玻璃杯中，冷藏凝固，直接吃也非常的美味）

【白巧克力装饰】

1，  白巧克力隔水融化，倒入模具中，凝固以后即可

【组装】

1，  将抹茶豆腐布丁直接在容器内用小刀划成小块，用勺子蒯入蛋糕杯中

2，  心形白巧克力背面沾少许巧克力溶液，粘在蛋糕杯上装饰即可