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有花堪折直须折--竹炭牛奶吐司包

(2016-04-14 21:08:12)
标签:

哥哥

爱情

四月

经典

黑白

分类: 菜鸟烘焙日记--面包

有花堪折直须折--竹炭牛奶吐司包

  这算是这个四月的第一篇!

  我觉得我现在好像是真的懒了,

  做的少了,

  写的更少了!

  转眼间已是四月的中旬,

  可是却刚刚写着这四月的开篇之作!

  或许,

  四月因为张国荣的离去,

  注定每年的这个四月都是黑色的,

  以前,

  虽然哥哥是我们那个年代,

  我们的偶像,

  可是,我却没有看过哥哥的电影!

  或许,

  我是那么的格格不入!

  只记得他离去的那个四月2号,

  听广播,

  知道了哥哥离去的消息!

  一转眼,

 十三年的日子!

  每年的那一天,

  因为哥哥的离去而那么的悲伤!

  而哥哥最最让我佩服的,

  是他和唐先生的爱情!

  在我看来,

  这才是真正的爱情吧!

  两个人,

  不离不弃的二十年,

  没有那一纸婚约,

  没有子女,

  但是却有着属于他们两个人的爱情!

 

================================================================

  于我看来,黑白的搭配,总能称的上是最经典的搭配!是经典中的经典!

  超级柔软的竹炭牛奶吐司包,灵感就来源于这经典的黑与白!

  【原料】:此分量我做了两个六寸圆模,剩下的面团做了几个小面包

  【白包】:高筋面粉150克  细砂糖25克   盐1克   蛋液18克    牛奶80克  酵母2克   黄油13克

  【黑包】:高筋粉140克   竹碳粉10克  细砂糖25克  盐1克  蛋液18克  牛奶80克   酵母2克  黄油13克

  【做法】

有花堪折直须折--竹炭牛奶吐司包

  1,先做白色面团!将除黄油以外的所有白包原料放入面包机中(盐和酵母分开放)揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉至扩展阶段,放温暖出发酵至两倍大

  2,白色面团做好以后做黑色面团,也是将除黄油以外的所有黑包原料放入面包机中(盐和酵母分开放)揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大

  3,发酵好的面团,用手指沾面粉在面团戳一个洞,戳出的洞既不会塌陷,也不会回缩!

  4,取出面团排气,分成18克一个的小剂子,滚圆

  5,蛋糕模防粘处理(我只是在模内刷了一圈色拉油),按照一个白色,一个黑色的顺序,白色和黑色一共是十个,交叉放好

  6,烤箱内放一盘热水,将蛋糕模放在热水上边的烤盘内,发酵至2倍大

  7,烤箱预热170度,中下层烤20分钟!(特别注意,蛋糕模上要盖锡纸,防止上色)

有花堪折直须折--竹炭牛奶吐司包

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