吃心不改

 我有一颗痴心！吃心！
爱吃的心！忠诚的痴心！
我珍惜，
珍惜每一位我生命中遇到的你！
因为有你，
或是磨难，
或是感动，
或是经历，
在吃的这条路上，
我走的无怨无悔！
因为爱吃，因为喜欢吃！
因为对吃着迷！！
人说:厨子在家不做饭！
我不是厨子，
但是这两年我却在家也很少做饭！
因为我的时间，都用来做蛋糕了！
甜点！甜点！
甜蜜一点！
或许这是我对甜点的另一种了解，
另一种解释！
有些路，我们可以选择！
但是有些路，我不能选择！
很多年前，
走了这条路！
我走的始终都是无怨无悔！
我，
会在吃的这条路上，
越走越远！

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  【原料】：奶油奶酪300克   细砂糖50克    鸡蛋2个  玉米淀粉9克  淡奶油220克   咖啡粉一大勺    奥利奥饼干渣适量   消化饼干1包  牛奶适量   （六寸圆模）

  【做法】：

 1,消化饼干捣碎备用（大概用四分之一包）

  2,蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

  3,捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

  4,拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

  5,奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

  6,加一个全蛋,搅拌均匀

  7,再加一个全蛋,搅拌均匀

  8,筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

  10,直接加入淡奶油,翻拌均匀

  11，做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中

  12，一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味

  13，另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）

  14，将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣

  15，烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟

  16,蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

  17，切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀