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纯美爱情的象征--抹茶提拉米苏

(2013-03-20 09:25:38)
标签:

北漂

醇香

芝士

酒糖液

美食

分类: 心有多大!嘴有多大!

纯美爱情的象征--抹茶提拉米苏

 

  我最最亲爱的霞妹:

  你去北京已经有一段日子了吧?

  不知道你是否已经习惯了一个人的日子!

  北漂,你也终于成为了北漂大军中的一员!

  不知你现在作为一个地道的北漂一族,

  这日子过得怎么样呢?

  以前你还没有毕业的时候,

  像个尾巴似得跟在我的后边,

  你姐我的心里自然也是有些沾沾自喜的,

  试问:

  别人又有谁能有你姐我这样的待遇?

  看不见我的时候,

  会有人想我!

  看到我的时候,

  会有人烦我!

  而这些,

  似乎是只有我的霞妹能做到!

  昨天,

  和两个新来的小员工聊天的时候,

  还提到了你们学校,

  曾经,我们俩一起去你们宿舍楼的后边吃麻辣烫!

  曾经,

  当我电话欠费的时候,

  我第一个想到的人绝对的是你,

  每次,都是我的霞妹义无反顾的替我去交话费!

  曾经,我带你去我以前的中学!

  我们一起爬学校后边的那座山!

  其实,

  那时候,我心里想的,

  是我不想给我自己留下什么遗憾!

  因为我知道,

  你终归都有毕业的那一天。

  而现在,

  这一天似乎是终于来了!

  没有人烦我,

  没有人像尾巴似得跟着我,

  而现在的我,

  总是觉得缺了些什么!

  亲爱的霞妹,

  要记得,

  作为一个并不容易的北漂,

  一定照顾好自己。

  别把自己饿瘦了啊!

 

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  人说:提拉米苏是爱情的象征!而提拉米苏对于我来说,自然是有着让我欲罢不能的魅力!细腻的口感,奶酪的醇香,而这些,似乎是只有提拉米苏才能做到!

  也许现在的我,只有在做这些小甜点的时候,才能完全的静下心来,认认真真的去做这些!心无杂念,一心一意的做着自己喜欢做的事!

  【抹茶提拉米苏】(此分量做四小杯提拉米苏,一次想多做一些,将分量加倍)

  【原料】:奶油奶酪100克  淡奶油60克  蛋黄一个  细砂糖10克  鲜牛奶13克   朗姆酒8克

  【酒糖液配料】:糖水(2:1)50毫升  朗姆酒25毫升

 【表面装饰】:抹茶粉(可可粉)适量  糖粉适量

  【做法】:

 

纯美爱情的象征--抹茶提拉米苏
  1,蛋黄,细砂糖,鲜牛奶,朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀

  2,将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状.然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却

  3,奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑

  4,将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打

  5,搅拌完成的芝士糊可能会比较稀,放入冰箱冷藏至浓稠

  6,淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态

  7,将淡奶油分次放入芝士糊中,翻拌均匀

  8,倒入玻璃杯1/3的位置

纯美爱情的象征--抹茶提拉米苏

  9,手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上

  10,倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干

  11,最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊

  12,将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时

  13,提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉),最后筛糖粉装饰

 

纯美爱情的象征--抹茶提拉米苏
 



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