一直都特想尝尝天津的正宗面筋到底是什么味的？无奈每次去天津的时候都找不到卖面筋的地方！人说天津到处都是卖面筋的，怎么着我去天津的次数也算是数不胜数了，怎么就找不到地儿呢？

  天津胖子说了，天津人吃面筋就像是你们唐山人吃豆片或者是豆腐那么平常！那天我问他：“你们天津人吃面筋都怎么吃啊？糖醋面筋？我只知道这个啊！我们唐山也有卖面筋的，是炸好的面筋球，你们那边的是啥样的？”他说：“我们天津的面筋不是这样的，等我回家给你稍点回来！”我一听乐坏了，可找到人了，我说：“那你给我多弄点回来，来20块钱的吧？我够吃么？”天津胖子一听吓坏了~~~~“姐姐，您买十块钱的就足够了，那玩意十块钱就能买一大兜啊！”

  好吧，那就来十块钱的吧！

  那天他下班的时候我是千叮咛万嘱咐的：“我的面筋你回家的时候千万别忘了给我带啊！”胖子回：“你放心吧，我忘不了！”要说这个胖子还真是说话算话，有一天他回家的时候还就真的给我买了一大兜面筋带了回来！我如获至宝，怕就那么放着馊了，给分成三份冻到冰箱里了，吃的时候拿出一份，室温解冻以后再吃，个人意见和新的差不多！

  那天胖子跟我我两种吃法，一种据说是天津人在结婚的中午吃的喜面上的面码儿，是用面筋做的，特别的好吃，我问他怎么做？他说他也不会，让我回家上网搜去！第二种就是独面筋！当时他给我讲了很详细的做法，但是我这个猪脑子给忘了，无奈回家以后从百度上搜了一个独面筋的做法！满怀期待的做了这个面筋！胖子的做法比这个要复杂的多，前两天我看到他的时候又详细的问了一遍，怕自己给忘了，拿纸记上了，哪天做了发上来，今天就先上这个百度上的独面筋的做法！你还别说，这个面筋和我们这边超市里卖的油炸的面筋球就是不一个味道！

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    【原料】：油面筋适量（我用了有五六个吧）、大蒜3瓣、大葱一段

　　【调料】：酱油、蚝油1大匙、糖1小匙、盐1小 勺

　　【做法】：

　　1：将面筋切块（不要太小），在温水中泡20分钟。

　　2：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。

　　3：油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。

　　4：将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。

　　5：盖上锅盖，小火焖2分钟。

　　6：倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。

　　7：大火收汁即可出锅。