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深邃~~厚重~~典雅~~--玛德琳蛋糕

(2010-09-01 06:03:21)
标签:

美食

饮食

玛德琳蛋糕

香草精

分类: 一饮一食皆文章

深邃~~厚重~~典雅~~--玛德琳蛋糕

  首先恭喜老莫,光荣出线咧~~~~~

  这么大岁数了,这么多年了,忒不容易啊!我也在此严重的对老莫“幸灾乐祸”一下!本来是做着当绿叶的打算,没成想假戏变成真唱了!哈哈!你说你啊,你比中国足球出线还不容易呢!虽然我从来不看足球,我也根本就看不懂足球啊!

  不过我不跟某些人似的,根本不懂足球为何物,还非要假了吧唧的在那侃球呢~~~~~~你看的懂么?真是!典型的,不懂装懂型的!在此也强烈的鄙视一下猪刚烈!典型的,伪球迷中的极品!

  最近一帮败家媳妇照样的走着不折不扣的败家之路!咳!强烈的叹息一下!这几个败家媳妇也不容易啊,成天的就琢磨着还差哪个蛋糕模,最可恨的是老刘,这夏天都要过完了,人死活要买冰激凌勺!我说:“你买那个干啥啊?夏天都过完了,再说了,你那个冰激凌非要是专用勺蒯着吃啊?你不会用吃饭勺子直接挖着吃啊?你咋这么不会过日子呢?就你这样的老娘们儿一天打上八遍就老实了,就不想着怎么花钱了!”老刘听了我这番话,毅然决然的点了点头说:“我听你的,冰激凌勺我是非买不可,我今年夏天使不上我留着明年夏天使!”

  我~~~~~~

  是真的晕倒了!这次是彻彻底底的!

 

  一帮败家着~~~~快乐着~~~~的不折不扣的败家媳妇们!(就人老莫不败家,人老莫特会过日子,人是省小钱花大钱那拨滴!强烈鄙视她)

 

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  今天的过程图好像只有两张,因为拍了一半的时候我那个非常争气的相机木有电了啊!哈哈哈,好在这个蛋糕灰常的简单,不用看图也会啊!--玛德琳蛋糕

  【原料】:低筋面粉50克  细砂糖50克  1/4个柠檬皮的屑  鸡蛋一个  黄油50克  泡打粉1/2小勺  香草精少许

  【烤焙】:烤箱中层  上下火  176度  13到15分钟

  【做法】:

  1,1/4个柠檬皮刮去内部的白色部分,只留外部的黄色部分(一定要彻底刮干净)切成屑,和白砂糖混合放置一个小时

  2,低筋面粉和泡打粉混合过筛备用

  3,碗里打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑的混合物,然后用手动打蛋器搅拌均匀即可,完全混合均匀即可,不要将鸡蛋打发

  深邃~~厚重~~典雅~~--玛德琳蛋糕

  4,加少许香草精,然后倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉,继续用打蛋器搅拌均匀,一直搅拌到完全混合均匀,混合物呈浓稠的泥状(我这个是刚加香草精的,然后就没电咧,哈哈)

深邃~~厚重~~典雅~~--玛德琳蛋糕

  5,把黄油加热融化以后,倒入混合物里,再次用打蛋器搅拌均匀(最好趁黄油温热的时候倒入)

  6,搅拌到混合物呈细滑的泥状以后,放入冰箱冷藏一个小时

  7,将玛德琳模具薄薄的涂一层黄油防粘

  8,从冰箱里取出面糊,在室温下放置片刻,待面糊重新恢复到可流动的状态时,用小勺将面糊蒯入玛德琳模具,大约九成满(我这个刚好做了九个)

  9,将模具放入预热好的烤箱,我的烤箱上下火176度,烤了15分钟(个人意见火稍稍有点大了,颜色稍微深了点),烤好的玛德琳趁热脱模,然后冷却

 

深邃~~厚重~~典雅~~--玛德琳蛋糕

  这款蛋糕给我的感觉就像是题目中所说的,也许我的形容不够准确,但是它却是一款非常好吃的蛋糕!有着浓重的黄油的味道,柠檬的味道,还很甜!热着吃的时候是一种风味,凉了,又是另外的一种完全不同的感觉!它需要你用心去品尝,是一点一点的!

 

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