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做出此饼,纯属我的失误--鸡蛋“卷”饼

(2010-05-28 09:18:37)
标签:

美食

蒜蓉辣酱

我们仨

鸡蛋

蛋糕模

分类: 滋味人生--米面蛋,汤粥主食篇

做出此饼,纯属我的失误--鸡蛋“卷”饼

  O(∩_∩)O~

  灰常高兴滴通知大家一件事啊:我,本人!已经成功预订了“文怡美食生活馆”6月19日下午的烘焙课!哈哈,灰常开心啊!下个月,我又准备进京了哈!本来以为这个电话非常的难打,可是在我持之以恒以及不懈努力之下!终于打进去了!

 

  “瓜姐,您下月19日那天可一定要去您的课堂啊,我老想您了!您说我大老远的去一趟容易么!”

 

  昨天晚上,三个比较败家滴女人!(确切点说,是两个败家女人+一个败家姑娘啊),又在淘宝上败家了!本来是圈圈小姐想买蛋糕模!结果惠姥姥也要买!我说你们倆都买东西了,那我也买点吧!本来是想由杜圈圈拍下来的,最后却是我来拍了!(因为我是飞雪姐姐的老客户么,能打个97折唔得)这虽说是败家不等天亮吧!昨天晚上还真的是没等到天亮,都晚上十点了,我才把我们仨要买的东西给拍了!

  本来我们仨是想拉着老刘一起入伙买东西的,可是人老刘说了:“我还没买烤箱呢,先不买蛋糕模呢!”任凭我和惠姐怎么游说她,她愣是不为所动了!

  行,老刘你行啊!真会过日子,比我们仨强多了!以后你等着,看你买了烤箱以后,你还这么能坚持不?小样儿~~~我就不信了!

  最可乐的是圈圈小姐,最后东西都快买完了,我问她:“你还加点什么不?”她说:“不加了”一会了,她又说:“要不在加个曲奇花嘴吧!”

  呵呵,我们家圈圈太太太天真可爱了!

 

==============================================================================

  今天做的这个鸡蛋饼,那纯属是我的失误!~~~~我本来是想做鸡蛋灌饼来着!无奈呀,这饼也搁锅里了!这鸡蛋液打好了,就是灌不进去鸟!最后就算是“急中生智”吧,我直接把鸡蛋给倒在饼上了!摊熟了,也一样!只不过是鸡蛋在外面么!不过这个名字就不能叫“灌饼”了吧!那改个名字吧,叫卷饼咯!

  别笑话我手艺不好啊!可千万别笑话我!

  【原料】:面粉适量  鸡蛋一个  火腿肠一根

  【辅料】:生菜  榨菜丁少许

  【调料】:椒盐   油  蒜蓉辣酱  甜面酱

  【做法】:

 

做出此饼,纯属我的失误--鸡蛋“卷”饼

 

  1,面加适量温水活成柔软的面团,盖盖醒20分钟左右,鸡蛋打散成蛋液备用

  2,将醒好的面团放案板上揉匀,用擀面杖擀成一个椭圆形的面片

  3,在面片上均匀的撒上椒盐,然后放少许油抹匀

  4,从面片的一端卷起来,卷成一个卷

  5,揪成大小合适的剂子,盘起来做成饼坯

  6,用擀面杖擀成圆形,可以稍微薄一些(我之所有没灌进鸡蛋去,就是因为太薄了啊)

  7,锅内放少许油,将饼放入锅中

 

做出此饼,纯属我的失误--鸡蛋“卷”饼

 

  8,将火腿肠对半切开,一并放入锅内煎一下

  9,等到饼的一面烙成半熟的时候,倒入鸡蛋液

  10,鸡蛋液半凝固以后翻面,完全烙熟

  11,将饼拿出来,刷甜面酱,蒜蓉辣酱,然后放生菜,加煎好的火腿肠,撒少许榨菜丁(这个少放或者是不放,不要太咸了)

  12,卷起来,吃吧!

 

  做早餐,相当的八错!比外边小摊上买的,既干净又卫生!而且此方法绝对适合像我一样,学艺不精的伙伴们使用!~~

 

做出此饼,纯属我的失误--鸡蛋“卷”饼





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