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开始了一个人的日子--意式披萨蛋糕

(2010-04-20 09:35:17)
标签:

美食

饮食

马苏里拉

芝士

分类: 一饮一食皆文章

开始了一个人的日子--意式披萨蛋糕

  大头去了外地,要十多天才能回来一次!

  开始了一个人的生活!

  本来以为我会习惯,可是等他真的走了以后我才发现~~~~

  原来我真的是老大老大的不习惯!

  不习惯一个人的生活!

  觉得这个本来是很小的屋子是那么的冷清,那么的空空荡荡!

  不管是干什么都没有了心情!

 

  博客,

  没心情写了~~~~~

  蛋糕和饼干,

  没有心情做了!

 

  原来他走了以后,我还是这么这么的不习惯!

  以前他在家的时候,老是觉得他很烦!

  总是觉得如果他不在家了就不会有人管我了!

  晚上上网没有人催我睡觉了~~~~

  也没有人在我身边一会这个,一会那个了!

  可是等他真的走了的那几天!

  我都懒得开电脑了~~~~~

 

  以后,我们也要开始聚少离多的日子!

  以前总是觉得这个没有什么!

  可是真的等自己也过这样的日子的时候,

  原来这样的日子真的有些难过!

 

  习惯吧~~~~~习惯了就好了!

 

=======================================================================================

  这个意式披萨蛋糕是早就烤好的,因为这些日子没啥心情,一直没有发上来!方子照旧还是君之的!呵呵,我发现我还是很喜欢君之啊!不过这个蛋糕很简单易做,新手也没有问题啊!我只不过是将他的纸杯换成了蛋糕模

 还有就是我没有罗勒,也就省略没有放!

意式比萨蛋糕】(参考分量:6杯)
配料:低筋面粉130克,马苏里拉芝士(Mozzarella)80克,牛奶100ML,番茄酱60克,橄榄油30ML,鸡蛋30克,青椒80克,洋葱80克,火腿肠80克,大蒜1粒,牛至叶(Oregano)1/2小勺,罗勒(Basil)1/4小勺,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,盐1/2小勺,糖10克。
烘焙:180度,中层,约25分钟。

 

开始了一个人的日子--意式披萨蛋糕

制作过程
1、尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。
2、把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
3、马苏里拉芝士刨成丝。
4-5、在碗中筛入低筋面粉,加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀。
6、把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀。

7、在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
8、把液体混合物搅打均匀。
9、将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
10、倒入纸杯(蛋糕模),2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。

 

开始了一个人的日子--意式披萨蛋糕

  TIPS
1、这款蛋糕适合趁热食用。将它从烤箱中拿出来以后,稍凉5分钟,就可以吃了。一定要趁热食用才能保证美味。再配上一碗蔬菜沙拉,就是很小资的美味晚餐了。
2、没有吃完的蛋糕,可以密封冷藏保存2-3天。吃之前放到预热好170度的烤箱里加热5分钟再吃。但这时候的蛋糕味道比不上刚出炉时。所以,还是尽量做多少就吃多少哈。
3、马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士,不推荐用其他芝士代替。马苏里拉芝士在较大型的超市里有售,可能中文译名会有不一致,请认准英文名Mozzarella。如果买到的是块状芝士,需要刨成丝以后再用,但现在超市里也有已经刨好的马苏里拉出售。
4、本配方里用到的牛至叶和罗勒都是干的香料,并非新鲜的。这两种香料在超市进口调料货架上一般都有。
5、为了符合中国人的口味,我在配方中加入了糖。如果你喜欢吃地道的咸味儿pizza,可以把糖省略。
6、如果没有橄榄油,可以用普通无味植物油代替,比如大豆油、玉米油,但不要用花生油。

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