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炸花生米的注意事项--老醋浸花生米

(2009-09-09 09:05:00)
标签:

美食

饮食

老醋

炸花生米

分类: 滋味人生--小食,拌菜,素菜篇

炸花生米的注意事项--老醋浸花生米

 

  你永远都不知道下一秒将会发生什么!!!!!!!!!!!!!

  郁闷中……

  心乱如麻中……

 

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  老醋浸花生米

  【原料】:花生米

  【辅料】:老醋适量  白糖少许  味精一点  生抽少许  香菜适量

  【做法】

  1,锅里放油,油凉的时候就放入生的花生米

  2,开小火,将花生米慢慢炸透,颜色稍微金黄色的时候就关火

  3,捞出花生米,放到盘子中凉透

  4,香菜洗净切成段

  5,拿一个小碗,碗里先放老醋,然后放一小勺糖中和一下醋的酸味,放少许生抽和一点味精搅匀

  6,将晾好的花生米放入调好的醋汁中,撒山香菜段即可

炸花生米的注意事项--老醋浸花生米

 

  讲几个我炸花生米的注意事项吧,算不上专业,但是我是一直这么做的:

  1,一定要将花生在凉油的时候就下锅

  2,一定要开小火慢慢炸

  3,如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊

  4,在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来,因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

 

 

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